Το προζυμένιο ψωμί προέρχεται απο ζύμη που έχει υποστεί φυσική ζύμωση από γαλακτοβάκιλλους και ζυμομύκητες. Για την παρασκευή του προζυμένιου ψωμιού είναι απαραίτητη η χρήση…

Περισσοτερα…