Ιδέα για σνακ: γλυκές φουντουκομπαλίτσες (aka hazelnut energy balls) με βρώμη και κακάο, χωρίς ζάχαρη.
Έχουν γεύση πραλίνα φουντουκιού, χωρίς να έχουν καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Έχουν πρωτεΐνη από τα φουντούκια και τη βρώμη (περίπου 4g ανά μπαλίτσα), φυτικές ίνες από τους χουρμάδες, μαγνήσιο, πολυφαινόλες, θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη από το κακαο. Δεν είναι λοιπόν ένα απλό γλυκάκι, είναι ένα ωραίο, θρεπτικό, χορταστικό γευμα.
1-2 balls μπορούν να αποτελέσουν ένα ωραίο σνακ, εκεί λίγο πριν την προπόνηση που χρειάζεσαι κάτι να σε τονώσει αλλά και να σε χορτάσει, χωρίς να σε βαρύνει. Επίσης θα σου λύσουν τα χέρια αν ψάχνεις κάποιο θρεπτικό γλυκάκι για το μπομπιράκι σου. Εγώ τα λάτρεψα και για πρωινό, σε συνδυασμό με ένα ζεστό latte.
Στον πίνακα της διατροφικής ανάλυσης θα δεις πόσες θερμίδες δίνουν ανά μπαλίτσα. Μην τρομάξεις, είναι θερμιδικά πυκνά, γιατι αποτελούνται κυρίως απο ξηρό καρπό, αλλά είναι σοβαρά χορταστικά και ικανοποιητικά! Αν θέλεις, μπορείς να προσαρμόσεις το μέγεθος, ώστε να τρως 1-2 για σνακ.
Αλέθουμε πολύ καλά τα φουντούκια μέχρι να αποκτήσουν την υφή βουτύρου στο food processor. Θέλει δυνατό food processor. Αν έχετε απλό multi προτείνω να φτιάξετε το βούτυρο σε 2 δόσεις.
Προσθέτουμε τους μουλιασμένους, μαλακούς χουρμάδες, και συνεχίζουμε να αλέθουμε μέχρι να μοιραστούν ομοιομορφα στο μίγμα.
Προσθέτουμε το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε την ανάμιξη. Σε αυτό το στάδιο βλέπουμε ότι το μίγμα σφίγγει ελαφρώς και δημιουργείται μια πάστα.
Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε, είτε με το χέρι είτε στο processor μέχρι να δημιουργηθεί ένα μίγμα που πλάθεται.
Πλάθουμε σε μπαλίτσες στο μέγεθος που επιθυμούμε, εγώ έβγαλα περίπου 16-18.
Έξτρα οδηγίες:
- Μπορείς να φτιάξεις τις μπαλίτσες με οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρού καρπού έχεις διαθέσιμο, πχ ταχίνι, που είναι και το πιο οικονομικό ή φυστικοβούτυρο.
Ingredients
Directions
Αλέθουμε πολύ καλά τα φουντούκια μέχρι να αποκτήσουν την υφή βουτύρου στο food processor. Θέλει δυνατό food processor. Αν έχετε απλό multi προτείνω να φτιάξετε το βούτυρο σε 2 δόσεις.
Προσθέτουμε τους μουλιασμένους, μαλακούς χουρμάδες, και συνεχίζουμε να αλέθουμε μέχρι να μοιραστούν ομοιομορφα στο μίγμα.
Προσθέτουμε το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε την ανάμιξη. Σε αυτό το στάδιο βλέπουμε ότι το μίγμα σφίγγει ελαφρώς και δημιουργείται μια πάστα.
Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε, είτε με το χέρι είτε στο processor μέχρι να δημιουργηθεί ένα μίγμα που πλάθεται.
Πλάθουμε σε μπαλίτσες στο μέγεθος που επιθυμούμε, εγώ έβγαλα περίπου 16-18.