Έχεις ξυπνήσει ποτέ νιώθωντας ότι ξεκινάς να αρρωσταίνεις; 

Εγώ όταν το νιώθω, αυτός ο boosted smoothie/χυμός είναι το ματζούνι μου.

Η αλήθεια είναι πως δεν βοηθά να τον φτιάχνεις μόνο όταν θέλεις να αντιμετωπίσεις το κρύωμα, μάλλον είναι πιο χρήσιμο να να υπάρχει στο μενού συχνά πυκνά για να έχεις ένα τονωμένο ανοσοποιητικό. Αυτός ο χυμός είναι μαγικός, λοιπόν, γιατι ο πέρα απο το πορτοκάλι, περιέχει κουρκουμά!

Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται στην ινδική κουζίνα εδώ και χιλιάδες χρόνια και είναι το μπαχαρικό που δίνει στο κάρυ το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα του. Έχει αποδεδειγμένες φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω ενώσεων που περιέχει, που ονομάζονται κουρκουμινοειδή, η σημαντικότερη εκ των οποίων η κουρκουμίνη. ⁣

• Μελέτες δείχνουν πως η κουρκουμίνη είναι δραστική ουσία που καταπολεμά τη φλεγμονή σε μοριακό επίπεδο, προλαμβάνοντας την έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με αυτήν.
• Αυξάνει επίσης σημαντικά την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού, εξουδετερώνοντας λόγω της χημικής της σύστασης τις ελεύθερες ρίζες αλλά και ενισχύοντας τη δράστη των αντιοξειδωτικών ενζύμων που υπάρχουν ήδη στον οργανισμό. ⁣
• Βοηθά έτσι σε συμπτώματα αρθρίτιδας, βελτιώνει την υγεία του καρδιαγγειακού, καθυστερεί τη γήρανση και χρόνιων νόσων που σχετίζονται με τη αυτήν.⁣
• Επίσης, μέσω της ενίσχυσης της δράστης της ορμόνης BDNF, επιταχύνει την ανάπτυξη νέων νευρώνων και προλαμβάνει αριθμό νευροεκφυλιστικών νόσων όπως το Alzheimer, βοηθά στα συμπτώματα της κατάθλιψης αλλά και στη λειτουργία της μάθησης και της μνήμης. ⁣
• Σε μελέτες σε εργαστήριο αλλά και σε πειραματόζωα, η κουρκουμίνη φάνηκε να επιδρά ανασταλτικά στον πολλαπλασιασμό καρκινικών κυττάρων. Μελέτη σε ανθρώπους (δόση 2-4g/ημέρα) έδειξε πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα για την επίδραση της κουρκουμίνης στην υγεία του παχέος εντέρου και την πρόληψη εμφάνισης καρκίνων.⁣

⁣Η περιεκτικότητα του κουρκουμά σε κουρκουμίνη είναι βέβαια μικρή (3%), και οι μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη της χρησιμοποιούν όχι κουρκουμά, αλλά απομονωμένη κουρκουμίνη σε δόσεις που ξεπερνούν το 1g/ημέρα. Η δόση αυτή πολύ δύσκολα επιτυγχάνεται με την κατανάλωση του μπαχαρικού και για αυτό αν κάποιος επιθυμεί την ευεργετική του δράση καλό είναι να πάρει κάποιο συμπλήρωμα κουρκουμίνης. ⁣Βέβαια, μελέτες δείχνουν πως ο συνδυασμός του κουρκουμά με μαύρο πιπέρι, αυξάνει την απορροφησιμότητα της κουρκουμίνης κατά 2000%.

Γι αυτό λοιπόν θα προσθέσουμε και φρεσκοτριμμένο μαυροπίπερο. 

Θα τον κάνουμε και λίγο πιο χορταστικό προσθέτοντας έξτρα ίνες από το ένα πορτοκάλι και φυστικοβούτυρο. 

Αν δεν σε έπεισα εγώ, τότε θα σε πείσει η γεύση του! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται;