Ο ύπνος αποτελεί το 1/3 της ζωής του ανθρώπου και είναι απαραίτητος για την βέλτιστη γνωσιακή, μηχανική και μεταβολική λειτουργία του οργανισμού μας. Η σύγχρονη…
Posts tagged σακχαρώδης διαβήτης
Προζυμένιο ψωμί: ο βασιλιάς των ψωμιών
Το προζυμένιο ψωμί προέρχεται απο ζύμη που έχει υποστεί φυσική ζύμωση από γαλακτοβάκιλλους και ζυμομύκητες. Για την παρασκευή του προζυμένιου ψωμιού είναι απαραίτητη η χρήση…
Ο χουρμάς ως εναλλακτικό γλυκαντικό
Θα με δείτε πολύ συχνά να χρησιμοποιώ τους χουρμάδες ως ένα εναλλακτικό γλυκαντικό σε πολλές από τις συνταγές μου. Γιατί όμως αυτό; Είναι καλύτερος από…
Τζίντζερ: μια τροφή θησαυρός
Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα, είναι μια απο τις πιο θρεπτικές τροφές! Είναι μία ρίζα, πλούσια σε διάφορα χημικά συστατικά, όπως φαινολικές ενώσεις, πολυσακχαρίτες, λιπίδια,…
Φρούτα VS χυμοί & αναψυκτικά
Συστηματική κατανάλωση πλούσιων σε ζάχαρη ροφημάτων, όπως αναψυκτικών και επεξεργασμένων χυμών, έχει συσχετισθεί με αυξημένο κίνδυνο για παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση, καρδιαγγειακά νοσήματα και πρόωρη…