Είμαι η Έρικα Νταουτίδου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc, απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διατροφή και Δημόσια Υγεία. Αποτελώ ιδρυτικό μέλος του Ελληνικού Κέντρου Ενσυνείδητης Διατροφής.
“Banquet” \ˈbaŋ-kwət\ : επίσημο γεύμα, τραπέζι, τσιμπούσι.
Σημαίνει επίσης “απολαμβάνω”!
Πιστεύω πως η διατροφή είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικότερους τρόπους να φροντίσουμε τον εαυτό μας. Και μπορούμε να το πετύχουμε αυτό μέσω μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό, υιοθετώντας ωφέλιμες συνήθειες μακροπρόθεσμα και τρώγοντας τροφές που απολαμβάνουμε, μακριά απο το καθεστώς της δίαιτας και της στέρησης.
“Τρέφομαι” από το να μαγειρεύω για τους ανθρώπους που αγαπώ. Αγαπώ το φαγητό και την επιστήμη πίσω απο αυτό. Περνάω ώρες να διαβάζω και να ενημερώνομαι για τα νέα ερευνητικά δεδομένα. Λατρεύω να μοιράζομαι συνταγές και γνώση πάνω στην καλή τροφή. Εκτιμώ και αναζητώ πάντα την ποιοτική πρώτη ύλη. Είμαι λάτρης του σπιτικού, προζυμένιου ψωμιού και μια από πιο αγαπημένες βόλτες μου, είναι αυτή στην λαϊκή αγορά!
Μέσω αυτής της πλατφόρμας μοιράζομαι τις σκέψεις και ιδέες μου γύρω απο τη διατροφή, χρήσιμα επιστημονικά άρθρα αλλά και αγαπημένες μου συνταγές!
Διαβάστε περισσότερα για μένα και για τις υπηρεσίες που προσφέρω εδώ.
Βρείτε το @dietitians.banquet στο Instagram και το Facebook.
